Tambem a Gastronomia

Bem,meus amigos,de comes e bebes,o Bravo está bem servido.Predomina a carne de porco(frita,cosida,grelhada) e em vegetais(couves,nabos,nabiças,batata etc.etc.)O grande anfitrião e profundo conhecedor de toda aquela bela região,é sem duvida o meu amigo Silva Santos que muito me tem ensinado,tanto na caça como como na pesca.Quando assume a responsabilidade de tratar gastronómicamente mais de oitenta famintos moradores,todo o seu semblante se altera;fica taciturno e com cara de poucos amigos.A sua concentração na feitura dos petiscos e comezainas, e naturalmente a responsabilidade que lhe cabe nestes eventos,dão-me a sensação que se encontra ausente.Dá gosto vê-lo trabalhar,com tanto empenho e eficácia.O seu arroz de cabidela,comido na Raposa,é um simples tratado,na alta gastronomia,na Beira Interior.Daqui,as minhas saudações e que continue durante muitos anos a dar alegrias a essa tão boa gente.